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DOSE PER 4 PERSONE
- 400 grammi di spaghettoni
- cavolfiore di circa 600 grammi
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 100 grammi di pangrattato
- formaggio grattuggiato
- pepe
- In abbondante acqua salata lessate il cavolfiore pulito dalle foglie e dal torsolo, scolatelo e tagliatelo a piccole cime
- In una padella che possa contenere anche la pasta mettete l'olio,l'aglio, il cavolfiore e il pangrattato, regolate con il sale e il pepe e fatelo insaporire, aggiungento se occorre un po' della sua acqua di cottura
- Nel frattempo in abbondante acqua salata cucinate gli spaghetti al dente, scolateli , fateli saltare in padella con il condimento mettete una spolverata di formaggio e serviteli ben caldi.
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