DOSE PER 4 PERSONE
- 400 grammi di spaghettoni
- 1 mazzetto di asparagi
- 1 pezzetto di cipolla
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- formaggio grattuggiato
- pepe
PREPARAZIONE
- Mondate gli asparagi, togliete i gambi duri e tagliate la parte tenera a rotelline
- In una padella che possa contenere anche la pasta, fate soffriggere lolio con la cipolla,aggiungete gli aparagi, regolate con il sale e il pepe e fateli cuocere per 10 minuti circa, aggiungento se occore un poco di acqua di cottura
- Nel frattempo in abbondante acqua salata cucinate gli spaghetti al dente, scolateli , fateli saltare in padella con il condimento mettete una spolverata di formaggio e serviteli ben caldi.
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