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DOSE PER 4 PERSONE
grammi 400 di Rigatoni
3 etti di salsiccia
1 spicchio di aglio
80 grammi di pistacchio macinato (non tostato)
200 ml di panna di cucina
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
pepe nero
PREPARAZIONE
- In una padella abbastanza grande che possa contenere anche la pasta, mettete l'olio, l'aglio, a la salsiccia sbriciolata e fatela rosolare, aggiungete la panna, 3/4 del pistacchio salate, pepate e fate cuocere il tutto a fuoco basso per una decina di minuti
- Nel frattempo in abbondante acqua salata cucinate la pasta al dente, scolatela, fatela saltare in padella, aggiungete il restante pistacchio e servitela ben calda.
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