Dose per 4 persone
- 400 grammi di pennette
- 10 noci
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 150 grammi di gorgonzola
- 3 cucchiai di formaggio grattuggiato
- un ciuffetto di prezzemolo
- pepe o peperoncino
Preparazione
- Schiacciate le noci, separate i gherigli e sbriciolateli
- In una padella che possa contenere anche la pasta, mettete l'olio e il gorgonzola tagliato a pezzetti e fatelo sciogliere
- Aggiungete le noci e regolate con il pepe
- Nel frattempo in abbondante acqua salata cucinate la pasta , scolatela al dente, fatela saltare in padella con il condimento, aggiungete il formaggio grattuggiato e servitela ben calda.
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