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DOSE PER 4 PERSONE
- 300 grammi di spaghetti spezzati
- 4 zucchine medie
- 2 patate
- 2 pomodori pelati
- olio extra vergine di oliva
- 1/2 cipolla
- sale
- pepe
- Tagliate le zucchine e le patate a pezzetti
- In una pendola che possa contenere anche la pasta, fate soffriggere l'olio, la cipolla tritata e i pomodori
- aggiungete le zucchine e le patate e fateli insaporire per qualche minuto, aggiungete dell'acqua calda, regolate con il sale e il pepe e fateli cuocere a fuoco lento
- a cottura quasi ultimata aggiungete gli spaghetti spezzati, terminate la cottura e serviteli ben caldi.
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