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Dose per 4 persone
400 grammi di linguine
400 grammi di filetto di pesce persico
200 grammi di pomodorini freschi
2 spicchi di aglio
3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
prezzemolo
sale
- peperoncino
Preparazione
- In una padella che possa contenere anche la pasta, mettete l'olio e l'aglio e fatelo soffriggere per qualche minuto
- aggiungete i pomodorini e fateli cucinare a fuoco moderato per circa 5 minuti, unitevi il pesce tagliato a pezzetti
- regolatelo con il sale e il peperoncino, ultimate la cottura
- Nel frattempo in abbondante acqua salata, cucinate la pasta al dente, scolatela, fatela saltare in padella con il condimento, spolverate con il prezzemolo tritato e servitela ben calda
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