LINGUINE AL PERSICO
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 Dose per 4 persone

  • 400 grammi di linguine
  • 400 grammi di filetto di pesce persico
  • 200 grammi di pomodorini freschi 
  • 2 spicchi di aglio
  • 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
  • prezzemolo
  • sale
  • - peperoncino


       Preparazione

    • In una padella che possa contenere anche la pasta, mettete l'olio e l'aglio e fatelo soffriggere per qualche minuto
    • aggiungete i pomodorini  e fateli cucinare a fuoco moderato per circa 5 minuti, unitevi il pesce tagliato a pezzetti
    • regolatelo con il sale e il peperoncino, ultimate la cottura
    • Nel frattempo in abbondante acqua salata, cucinate la pasta al dente, scolatela, fatela saltare in padella con il condimento, spolverate con il prezzemolo tritato e servitela ben calda




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