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DOSI PER 4 PERSONE
- grammi 400 di gnocchetti
- 800 grammi di broccoletti
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di olio extra vergine di oliva
- 2 acciughe sott'olio
- pepe
- formaggio grattuggiato
PREPARAZIONE
- Pulite i broccoletti e fateli sbollenatre in abbondante acqua salata
- In una padella abbastanza grande che possa contenere anche la pasta, mettete l'olio,l'aglio e le acciughe e fate soffriggere a fuocolento,aggiungete i broccoletti sbollenati , regolate con il sale e il pepe e continuate la cottura,
- Nell'acqua in cui aveve sbollenatto i broccoletti cucinate la pasta, scolatela al dente, fatela saltare nella padella con il condimento, mettete una spolverata di formaggio e servitela ben calda.
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