-         4 etti di spaghetti

-         2 spicchi di aglio

-         4 cucchiai di olio extra vergine di oliva

-         un ciuffetto di prezzemolo

-         formaggio pecorino grattugiato

-         peperoncino   

PREPARAZIONE

-         In un piatto da portata che possa contenere gli spaghetti, schiacciate l’aglio unitamente ad po’ di sale, aggiungere l’olio e  il peperoncino, lasciare il tutto a macerare per una decina di minuti;

-         Tritate finemente il prezzemolo e mischiatelo con il formaggio;

-         Nel frattempo in abbondante acqua salata cucinate gli spaghetti al dente, scolateli , conditeli  con l’olio, il formaggio e serviteli ben caldi.